1.豆油的原物料，半成品，成品各项指标检测。 主要负责原料大豆的验收，大豆油和奶油的酸价、过氧化值、含皂、含磷、碘价、密度、熔点指标的检测，产品的残溶，含磷、含油、水分、脂肪酸指标的检测，另外还有豆粕的出货检验（包括水分、残溶、蛋白，脲酶），检测合格出具检测报告。
2.来料检验（包括液碱、柠檬酸、香精

1.负责产品各项指标的检测。主要有水分，糖度，菌落总数和大肠杆菌的检测以及食品中总糖含量和过氧化值的检测，并根据检测的原始记录做出相应产品的出厂报告
2.辅助部门完成一些原辅料的验收工作和标签的制作，协助部门领导完成了22000质量体系审核。
3.实验室检验设备的日常维护于保养。
4.车间生产用水，锅炉软水微生物和COD的检测。
5.工厂环境落菌，车间员工手部涂抹，车间生产设备面等微生物检测。